Trà Kombucha còn được gọi là nấm thủy sinh hoặc nấm trường sinh, được tạo thành qua quá trình lên men của một số loại trà như trà đen hoặc trà xanh… với loại men đặc biệt và vi khuẩn scoby.
Không chỉ nổi tiếng từ thời xa xưa, Kombucha vẫn là thức uống được nhiều người “săn lùng” ngày nay. Theo Grand View Research, doanh thu Kombucha toàn cầu đã đạt gần 2 tỷ USD năm 2019 và đã có hơn 350 thương hiệu Kombucha trên toàn thế giới.
