Việt quất là loại quả giàu chất chống oxy hóa, có nguồn gốc từ Bắc Mỹ. Trong quả việt quất chứa nhiều thành phần có vai trò quan trọng đối với cơ thể như: vitamin C, vitamin K, chất xơ, anthocyanins, flavonols, acid phenolic, flavan-3-ols, polyphenol…
Việt quất có rất nhiều vai trò quan trọng đối với sức khoẻ như:
