Trong dân gian có câu: "Ăn trông nồi, ngồi trông hướng", bữa ăn không chỉ là chuyện no đói, mà còn phản ánh tính cách, phúc khí và cả vận mệnh của một con người. Thú vị là, trong rất nhiều quan sát đời sống lẫn quan niệm phương Đông, người ăn chậm, ăn từ tốn thường được cho là nhóm có hậu vận ổn định, cuộc sống càng về sau càng an nhàn.
Theo quan niệm Á Đông, ăn uống vội vàng thể hiện tâm tính nôn nóng, dễ hấp tấp trong quyết định. Ngược lại, người ăn chậm thường là người biết kiểm soát bản thân, không để cảm xúc lấn át lý trí.
