Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, nguyên cán bộ Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội, việc có nên ăn sáng hay không phụ thuộc vào đặc điểm sinh hoạt và phản ứng của từng cơ thể, không có công thức chung cho tất cả.
Nhiều người duy trì ba bữa ăn mỗi ngày và coi bữa sáng là nguồn cung cấp năng lượng quan trọng sau một đêm dài. Trong khi đó, không ít người chủ động bỏ bữa sáng với mong muốn cơ thể tiêu hóa hết thức ăn từ tối hôm trước hoặc hạn chế tích lũy mỡ để giảm cân .
