Tại Hà Nội, năm học 2025-2026 ghi nhận hơn 1 triệu học sinh ăn bán trú mỗi ngày. Toàn thành phố có hơn 3.100 bếp ăn học đường, chưa kể hàng loạt quán ăn xung quanh trường học cũng tham gia cung cấp thực phẩm cho học sinh. Quy mô lớn như vậy đồng nghĩa với áp lực không nhỏ lên hệ thống kiểm soát an toàn thực phẩm.
Sau hai tháng triển khai bữa ăn bán trú trong năm học mới 2025-2026, thành phố đã tổ chức giao ban để đánh giá, chỉ ra những hạn chế và yêu cầu các địa phương siết chặt quy trình quản lí. Theo báo cáo của Sở Y tế, Hà Nội quản lí 2.181 trường công lập với tổng số suất ăn phục vụ mỗi lần lên tới hơn 1 triệu suất. Trong đó, 824 trường tự tổ chức nấu ăn; 492 trường liên kết với đơn vị cung cấp suất ăn nấu tại trường; 445 trường nhận suất ăn chế biến sẵn từ bên ngoài.
