Thịt lợn muối, thịt xông khói hay các loại thịt chế biến sẵn luôn có sức hấp dẫn nhờ hương vị đậm đà và khả năng bảo quản lâu. Thế nhưng, đằng sau sự tiện lợi ấy là lượng muối rất cao - yếu tố được các chuyên gia cảnh báo có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe tim mạch, đặc biệt ở người mắc tăng huyết áp.
Theo khuyến cáo của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), người trưởng thành nên tiêu thụ dưới 5g muối mỗi ngày. Trong khi đó, chỉ khoảng 100g thịt lợn muối đã có thể chứa lượng natri tương đương hơn một nửa mức khuyến nghị này. Nếu ăn kèm các món canh, nước chấm hay thực phẩm chế biến khác, tổng lượng muối nạp vào cơ thể rất dễ vượt ngưỡng an toàn.
