Thời sự Tất bật ngày đêm làm bánh đa nem vụ Tết, kiếm tiền triệu mỗi ngày Để phục vụ thị trường Tết Nguyên đán, những ngày này người làng nghề bánh đa nem ở Hà Tĩnh chạy đua với thời gian, đỏ lửa cả ngày lẫn đêm để làm bánh. 21:47 02-01-2023 2023-01-02 21:47:00 +0700 Năm nào cũng vậy, cứ đến tháng chạp (tháng 12 Âm lịch), những gia đình ở làng nghề bánh đa nem xã Thạch Hưng, thành phố Hà Tĩnh (Hà Tĩnh) lại ăn ngủ cùng với nghề để kịp đơn hàng phục vụ thị trường Tết. Về tại thôn Bình xã Thạch Hưng những ngày này khắp các đường làng, mảnh đất hoang đều được người dân tận dụng để phơi bánh. Hầu như gia đình nào cũng tất bật công việc để cho ra những mẻ bánh thơm, ngon, đạt chất lượng phục vụ khách hàng. Xưởng làm bánh đa nem của gia đình ông Trần Hậu Quang (55 tuổi, trú thôn Bình) mỗi ngày sản xuất từ 20.000-30.000 bánh. Vì để đảm bảo lượng bánh phục vụ ra thị trường, phải thuê thêm nhân công làm thời vụ. Trong ảnh bánh sau khi ra lò sẽ được đặt phơi trên những tấm phên. Bánh sau khi phơi khô đủ nắng sẽ đóng thành từng tệp để bán. Mỗi tệp bánh 100 cái, bán với giá từ 16-18 ngàn đồng/tệp, dịp Tết có thời điểm tăng lên đến 20.000-25.000 đồng/tệp. Trước đây bánh được tráng bằng tay, nhưng nay số lượng khách hàng tăng nên người dân ở đây đều đầu tư máy móc để sản xuất. Những ngày này bếp lửa tại các gia đình làm bánh đỏ cả ngày lẫn đêm. Họ phải thức dậy từ 3 giờ sáng làm cho đến 10 giờ đêm mới nghỉ. Dù công việc khá vất vả nhưng đem lại thu nhập cao nên người dân ai cũng phấn khởi. Bánh đa nem Thạch Hưng được làm từ gạo, muối, đường hoặc mật mía. Vì bánh tráng ở đây mỏng, dai ngon và rất dễ cuốn nên được nhiều người tin dùng. Vào mùa hè, bánh chỉ phơi 1-2 giờ đồng hồ sẽ đưa vào đóng gói, nhưng mùa đông phải phơi khoảng 3 giờ đồng hồ. Quá trình phơi người dân lật từng tấm phên để tránh bánh không bị quá giòn, hay còn ẩm ướt. Khắp mọi tuyến đường vào làng đều được tận dụng để phơi bánh. Theo lãnh đạo UBND xã Thạch Hưng, hiện toàn xã có khoảng 80 hộ dân tham gia sản xuất bánh đa nem. Bình quân mỗi năm từ làng nghề làm bánh cho doanh thu đạt khoảng 30 tỉ đồng.
Bài học từ diễn viên sở hữu 1,4 nghìn tỷ vẫn nợ nần chồng chất: Mua 2 máy bay di chuyển giữa 5 căn biệt thự, đầu tư thua lỗ 700 tỷ hơn 1 năm hơn 1 năm
17 tuổi trúng xổ số, cô gái “vung tiền" phẫu thuật thẩm mỹ, tuyên bố cho người yêu 1,7 tỷ/ năm để tiêu vặt hơn 1 năm hơn 1 năm
Thông tin mới nhất vụ bé trai 10 tuổi lọt xuống trụ bê tông: Đã xói được 31/36 mét cọc để cứu bé hơn 1 năm hơn 1 năm
Đặt chiếc ví xuống đất, cô gái bị nhắc "vuốt mặt không kịp": Không thay đổi đừng hỏi vì sao muôn kiếp nghèo hơn 1 năm hơn 1 năm
Táo Quân 2023: NS. Chí Trung đeo sash như thi Hoa hậu, liệu "Hoa Táo" có trở lại? hơn 1 năm hơn 1 năm
Ông ngoại bé trai 10 tuổi lọt xuống trụ bê tông ở Đồng Tháp: “Thằng bé học giỏi lắm…” hơn 1 năm hơn 1 năm
Nhìn vào 3 điểm này để chọn người nên kết thân: Lợi ích đạt được không thể đo đếm, cuộc đời sớm muộn cũng lên hương hơn 1 năm hơn 1 năm
CLIP: Cha bé trai lọt vào trụ bê tông sâu 35m ở Đồng Tháp kể khoảnh khắc con kêu cứu hơn 1 năm hơn 1 năm
Nghiên cứu của Đại học Harvard: Không phải IQ, đây mới là hai đặc điểm then chốt giúp con thành công vượt trội hơn 1 năm hơn 1 năm
Tạp hóa PewPew sau 1 năm livestream bán hàng: Từ giấy ướt đến xe máy điện VinFast, sản phẩm giá cao nhất lên đến 130 triệu đồng
Startup bán "bánh canh cá lóc, miến lươn, bún xào", đã xuất khẩu 5 container, phủ sóng trên 1.000 siêu thị, doanh thu hàng chục tỷ: Bị tất cả các cá mập từ chối
Khó đòi nợ, Chủ tịch TPBank Đỗ Minh Phú nêu đề xuất để ngân hàng không rơi vào cảnh ‘cho vay thì đứng mà đòi nợ thì quỳ’
Ông Phạm Nhật Vượng đề xuất nâng chuẩn nhà ở xã hội, hướng đến cả “người chưa giàu” chứ không chỉ người nghèo
Thủ tướng chủ trì cuộc họp với loạt doanh nghiệp tư nhân lớn VinGroup, Hòa Phát, Masan, Thaco, SunGroup… về giải pháp góp phần phát triển kinh tế, xã hội đất nước
Giá đất nền tại Hà Nội tăng gần 20 triệu đồng/m2 sau hơn 3 năm, trong khi TP.HCM chỉ nhích nhẹ 4 triệu đồng
Từ giải thưởng 10 triệu trong khóa tu mùa hè năm 15 tuổi, cô chủ sinh năm 2004 bán quần áo Lolita thu về 2 tỷ/năm, Shark Bình khuyên nên nhập 1 bán giá gấp 5