Quán mì robot tại Thâm Quyến, Trung Quốc trở nên nổi tiếng, thu hút nhiều khách hàng xếp hàng ăn thử - Ảnh: SCMP
Theo tờ South China Morning Post ngày 15-3, tại thành phố Thâm Quyến, Trung Quốc xuất hiện một quán mì hoàn toàn tự động, thu hút sự chú ý của nhiều thực khách.
Quán mì có tên Future Noodle Restaurant, với diện tích chỉ vỏn vẹn 8 mét vuông nhưng phục vụ hơn 10 loại mì khác nhau: từ mì nước bò, mì xào đến các món ăn kèm như trứng ngâm và xúc xích nướng.
Điểm đặc biệt của quán là toàn bộ quá trình chế biến đều do robot đảm nhiệm, giúp mỗi bát mì được chuẩn bị chỉ trong 48 giây, với giá khởi điểm chỉ từ 9,9 đến 20 nhân dân tệ (tương đương 35.000-70.000 đồng Việt Nam).
Khách hàng sẽ đặt món qua ki ốt tự động, thanh toán và có thể quan sát toàn bộ quy trình chế biến qua cửa sổ trong suốt.
Robot sẽ bắt đầu bằng cách trộn nước với bột mì, nhào bột, ép thành miếng và cắt thành sợi trong vòng 8 giây. Sau đó, thịt bò và mì được thêm vào bát, nước nóng được rót vào và toàn bộ món ăn được nấu chín trong 40 giây.
Cuối cùng, một cánh tay robot sẽ phục vụ bát mì nóng hổi, rắc thêm hành lá lên trên.
Công ty đứng sau công nghệ này là Wanjie Intelligent, được thành lập vào năm 1996 tại tỉnh Hà Nam, Trung Quốc. Họ mất 10 năm để phát triển máy làm mì tự động, với giá mỗi chiếc khoảng 330.000 nhân dân tệ (tương đương 46.000 USD).
Máy được trang bị hơn 20 loại lưỡi dao, có thể tạo ra nhiều kiểu sợi mì khác nhau chỉ trong 8 giây và có khả năng làm 120 bát mì mỗi giờ. Nhờ hoạt động liên tục 24/7, hệ thống này giúp giảm đáng kể chi phí nhân công.
Hiện nay, máy làm mì tự động của công ty đã được triển khai rộng rãi trên toàn quốc, xuất hiện trong các siêu thị và tòa nhà văn phòng.
Sự tiện lợi và giá cả hợp lý khiến quán mì này thu hút rất nhiều khách hàng. Nhiều thực khách nhận xét món ăn có hương vị thơm ngon, thịt bò cũng rất tươi và mềm.
"Đây là nhà hàng đáng đồng tiền nhất. Một bát mì bò bên ngoài bình thường có giá khoảng 20 nhân dân tệ”, một người khen ngợi.
Tuy nhiên, một số người cũng bày tỏ lo ngại về việc robot thay thế con người trong ngành ẩm thực và robot có thể làm mất đi “cái hồn” của món ăn.
Một người bình luận: "AI nên tập trung vào những công việc khó như thám hiểm vũ trụ hoặc cứu hộ, thay vì thay thế những việc con người đã làm tốt”.
Trên thực tế, xu hướng tự động hóa trong ngành thực phẩm và dịch vụ không phải là điều hiếm hoi ở Trung Quốc và trên thế giới.
Trước đó vào năm 2015, Công ty công nghệ Moley Robotics của Anh đã ra mắt nhà bếp robot đầu tiên trên thế giới, có thể chế biến các món ăn đơn giản.
Tại Trung Quốc vào đầu năm nay, một bộ khung xương robot đã được đưa vào sử dụng trên núi Thái Sơn, tỉnh Sơn Đông, để hỗ trợ du khách leo núi. Ngoài ra, tại Thâm Quyến, robot hình người đã bắt đầu tuần tra đường phố cùng với cảnh sát.
