Theo lương y Bùi Đắc Sáng, Hội Đông y Hà Nội, quất là cây ăn quả nhỏ, lá đơn có răng cưa, hoa trắng thơm nhẹ, quả hình cầu dẹt, vỏ mỏng, tép có vị chua ngọt đặc trưng. Trong Đông y và dinh dưỡng học, quất được đánh giá cao nhờ chứa nhiều vitamin A, C, B1, cùng các khoáng chất như canxi, phốt pho, kali, kẽm. Quả quất trồng để ăn có tác dụng tiêu đờm, giảm ho, hỗ trợ tiêu hóa, giải nhiệt, thường được dùng pha nước uống, ngâm đường muối hoặc làm gia vị.
Tuy nhiên, những công dụng này chỉ đúng với quất được trồng để làm thực phẩm, bảo đảm điều kiện canh tác sạch. Với quất cảnh chưng Tết, câu chuyện hoàn toàn khác.
