Cà na là loại quả dân dã, gắn bó với đời sống người Việt, đặc biệt tại các tỉnh Nam Bộ. Quả cà na mọc dại có hình thuôn dài, vỏ xanh, thịt cứng và vị chua chát đặc trưng. Ít khi được ăn tươi, cà na thường được đập dập, ngâm muối hoặc chế biến để giảm chát và làm dậy hương vị.
Cà na vào mùa từ khoảng tháng 7 đến tháng 10 âm lịch, xuất hiện nhiều ở chợ quê và các gánh hàng rong. Từ loại quả mộc mạc này, người dân sáng tạo ra nhiều món ăn vặt quen thuộc như cà na đập chấm muối ớt, cà na ngâm đường, cà na rim mặn ngọt hay mứt cà na. Vị chua – mặn – ngọt hòa quyện khiến cà na trở thành món ăn gợi nhớ tuổi thơ của nhiều thế hệ.
