 |
Các nhà khoa học đã phát hiện ra một loại nấm phổ biến được tìm thấy trong ruột người có thể giúp chống lại một dạng bệnh gan nhiễm mỡ. (Ảnh: ClaudioVentrella) |
Mặc dù tình trạng này rất phổ biến nhưng chỉ có một loại thuốc được Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm của Mỹ chấp thuận để điều trị và không hiệu quả với tất cả mọi người. Vì vậy, hiện nay, trong một nghiên cứu mới, các nhà khoa học đang khám phá tác động của một loại nấm có tên là Fusarium foetens và tiềm năng điều trị của chúng.
Cho đến nay, loại nấm này chỉ được nghiên cứu trong các thí nghiệm trong phòng thí nghiệm liên quan đến mẫu lâm sàng của con người và chuột. Trong tương lai, các nhà nghiên cứu có kế hoạch nghiên cứu tác động của nó trong cơ thể con người.
Nấm Fusarium foetens có lợi cho đường ruột
Mặc dù vi khuẩn đường ruột đã được nghiên cứu sâu hơn, nhưng người ta vẫn biết rất ít về nấm đường ruột. Một phần là do nấm đường ruột có nhu cầu dinh dưỡng đa dạng và phức tạp, khiến chúng khó phát triển trong phòng thí nghiệm và các mẫu dễ bị nhiễm bẩn vì bào tử nấm có trong không khí.
Nấm đường ruột thường được gọi là 'vật chất tối' của hệ vi sinh đường ruột. Nhưng trong công trình mới nhất của mình, các nhà nghiên cứu xác định được chính xác cách nấm F. foetens, các phân tử và chất chuyển hóa có liên quan.
Để xác định loại nấm này, các nhà nghiên cứu đã thu thập mẫu phân từ 100 người trên khắp năm vùng của Trung Quốc. Họ sử dụng một hệ thống đặc biệt để nuôi nấm trong mỗi mẫu trong phòng thí nghiệm.
Hệ thống này nhằm mục đích mô phỏng ruột thực càng nhiều càng tốt. Hệ thống này bao gồm việc nhúng các chip nhỏ vào chiết xuất phân. Theo Kim Lewis, giáo sư sinh học tại Đại học Northeastern, người chuyên về liệu pháp vi sinh vật và không tham gia vào nghiên cứu, hệ thống này là một kỹ thuật "nuôi cấy thông minh" để phân lập các loài nấm khác nhau.
Ngoài việc phân tích các mẫu từ Trung Quốc, nhóm nghiên cứu đã nghiên cứu dữ liệu đã công bố từ các nghiên cứu khác về nấm đường ruột sử dụng tình nguyện viên ở tám quốc gia khác. Điều này cho phép họ xác định các chủng nấm phổ biến nhất được tìm thấy trong ruột, không chỉ ở Trung Quốc mà trên toàn thế giới.
Thông qua các thí nghiệm này, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng trong tất cả các mẫu phân, nấm F. foetens nổi bật là chủng vi khuẩn phổ biến nhất có khả năng phát triển mạnh trong ruột. Để xem liệu F. foetens có thể ảnh hưởng đến bệnh gan nhiễm mỡ hay không, các nhà nghiên cứu đã cho chuột dùng nấm trong hai tuần.
Các loài gặm nhấm này đã được cho ăn chế độ ăn nhiều chất béo được thiết kế để kích hoạt các triệu chứng MASH. Mặc dù trọng lượng của những con chuột được điều trị tương đương với những con chuột không được dùng nấm, nhưng trọng lượng gan của chúng lại nhẹ hơn. Những con chuột được điều trị cũng ít bị viêm gan và xơ gan hơn.
Tiếp theo, các nhà nghiên cứu có kế hoạch nghiên cứu tác động của nấm F. foetens ở người để tìm hiểu tác dụng điều trị và vai trò của các loại nấm đường ruột khác có thể đóng vai trò trong các bệnh chuyển hóa.
