Dinh dưỡng

"Nước kẹo" ngâm giá đỗ có hại đến sức khỏe thế nào?

Ý chính

  • 6-Benzylaminopurine (6-BAP) là hóa chất độc hại, có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe và môi trường.

  • Cơ quan điều tra bắt 4 chủ cơ sở sản xuất 3.500 tấn giá đỗ dùng 6-BAP.

  • Chất này không được phép sử dụng trong thực phẩm và có thể gây dị tật bẩm sinh.

  • 6-BAP chỉ nên dùng trong chăm sóc cây rừng, không thích hợp cho cây thực phẩm.

  • Cần kiểm tra lượng chất độc trong giá đỗ để đánh giá mức độ nguy hại cho sức khỏe.

Ngày 19/4, cơ quan điều tra bắt 4 chủ cơ sở ở TP Vinh vì sản xuất 3.500 tấn giá đỗ có sử dụng "nước kẹo" - tên khoa học là 6-Benzylaminopurine (6-BAP) - nguyên chất, và 150 lít dung dịch đã pha chế để phục vụ việc sản xuất giá đỗ.

Độc chất này có thể tích tụ, ảnh hưởng sức khỏe nếu phơi nhiễm lâu dài và gây hại môi trường, theo tiến sĩ Khuất Quang Sơn, giảng viên hóa học, Đại học Phòng cháy Chữa cháy, Hà Nội. 6-BAP tồn tại dạng chất rắn không màu, không bay hơi ở nhiệt độ dưới 100 độ C.

Đọc đầy đủ tại vnexpress.net →

Nguồn: https://vnexpress.net/nuoc-keo-ngam-gia-do-co-hai-den-suc-khoe-the-nao-4876147.html

Các tin khác

Tiêm botox giảm mồ hôi tay

Tiêm botox giảm mồ hôi tay

Y học chưa có cách điều trị dứt điểm chứng đổ mồ hôi lòng bàn tay, phương pháp tiêm botox giúp giảm lượng mồ hôi tiết ra.
Sai lầm thường gặp khi uống trà xanh

Sai lầm thường gặp khi uống trà xanh

Uống trà xanh với thuốc, sử dụng khi bụng đói hoặc trước khi ngủ có thể gây ra các vấn đề về dạ dày, gây rối loạn giấc ngủ.
Chỉ số creatinin bao nhiêu cảnh báo thận yếu?

Chỉ số creatinin bao nhiêu cảnh báo thận yếu?

Mẹ tôi xét nghiệm đánh giá chức năng thận, trong đó chỉ số creatinin 120 umol/L. Chỉ số này nghĩa là gì? Mức bao nhiêu cảnh báo thận suy giảm chức năng? (Bích Hiền, 38 tuổi, Cần Thơ)
5 thói quen làm tăng hormone căng thẳng

5 thói quen làm tăng hormone căng thẳng

Không chỉ dùng đồ uống chứa nhiều caffeine mà ăn đồ ngọt, sử dụng điện thoại liên tục cũng có thể khiến hormone gây căng thẳng cortisol tăng cao.
Bị buồng trứng đa nang làm sao có con?

Bị buồng trứng đa nang làm sao có con?

Phụ nữ mắc hội chứng buồng trứng đa nang mức nhẹ có thể thụ tinh nhân tạo để có con, trường hợp nặng cần thụ tinh trong ống nghiệm.
Bệnh viện hàng năm ngập lụt "lột xác"

Bệnh viện hàng năm ngập lụt "lột xác"

Bệnh viện Đa khoa khu vực Hóc Môn luôn ngập nặng vào mùa mưa, nay khánh thành khang trang với 12 tầng và 1.000 giường bệnh, ở cửa ngõ phía Tây Bắc TP HCM.