Chanh là loại quả chứa nhiều vitamin C, chất xơ và các hợp chất thực vật có lợi cho làn da lẫn sức khỏe. Mùa hè uống nước chanh đúng là cực phẩm, nhưng pha nước chanh thế nào cho thơm ngon, mát lạnh mà không đắng thì đâu phải ai cũng biết.
Trên thị trường hiện có hai loại chanh phổ biến là chanh vàng và chanh xanh. Mặc dù loại chanh giấy rất thơm nhưng được sử dụng để ăn kèm bún, phở hợp lý hơn. Còn đối với các công thức pha nước chanh, sử dụng chanh vàng và chanh xanh thì ngon hơn cả.
Đối với công thức pha nước chanh đơn giản mà không bị đắng, chúng tôi sử dụng loại chanh vàng. Cũng chứa nhiều tinh dầu, phần vỏ chanh thường sẽ bị đắng, nhưng bí quyết để có cốc nước chanh thơm mát lại nằm cả ở đó.
Cách pha nước chanh thơm ngon
Nguyên liệu cần thiết
- Chanh vàng: 1 quả
- Bạc hà: vài lá
- Mật ong, đá viên, nước lọc
Cách thực hiện
Chanh vàng mang rửa sạch, dùng dụng cụ nạo vỏ bào mỏng lớp vỏ bên ngoài.
Cho vào bình, thêm lá bạc hà cùng chút mật ong.
Phần thịt chanh vàng mang vắt nước cốt, bỏ hạt, thêm nước lọc.
Khuấy đều bình nước chanh lên cho mật ong quyện vào cùng nước cốt chanh và phần tinh dầu của vỏ chanh tiết ra mùi thơm.
Thêm đá viên vào cốc, rót nước chanh qua rây để loại bỏ phần vỏ chanh. Trang trí bằng một vài lá bạc hà. Phần vỏ chanh cần loại bỏ nếu để lâu sẽ bị đắng, nên cần lọc lấy nước cốt trước khi mang thưởng thức.
Bí quyết pha nước chanh ngon rất đơn giản. Chỉ cần một chút thời gian và mong muốn thải độc da, giúp da khỏe mạnh, săn chắc là bạn sẽ có một ly nước chanh tuyệt vời.
5 lợi ích sức khỏe từ chanh vàng
Cung cấp vitamin C dồi dào
Chanh luôn có mặt trong bảng xếp hạng về hàm lượng vitamin C dồi dào. Theo Healthline, một quả chanh cung cấp khoảng 31mg vitamin C, chiếm đến 51% lượng tiêu thụ hàng ngày. Các nghiên cứu chỉ ra rằng, ăn trái cây và rau quả nhiều vitamin C giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ.
Hỗ trợ giảm cân
Thức uống từ chanh là lựa chọn lý tưởng cho chế độ ăn kiêng hoặc những người có nhu cầu giảm cân. Chất xơ pectin có trong chanh giúp bạn cảm thấy no lâu hơn.
Có nhiều ý kiến cho rằng, uống chanh với nước ấm sẽ giúp giảm cân.
Ngăn ngừa thiếu máu
Bệnh thiếu máu do thiếu chất sắt là nguyên nhân phổ biến. Mặc dù chanh không chứa nhiều sắt nhưng chúng cải thiện sự hấp thụ sắt từ nguồn thực phẩm thực vật.
Chứa nhiều hợp chất thực vật có lợi
Các hợp chất thực vật được tìm thấy trong chanh mang lại những lợi ích sức khỏe mạnh mẽ. Chẳng hạn, axit citric là axit hữu cơ có thể giúp ngăn ngừa sự hình thành sỏi thận. Hesperidin là chất chống oxy hóa có thể củng cố mạch máu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch. Diosmin giúp cải thiện độ săn chắc của cơ và giảm viêm mãn tính trong mạch máu. Ngoài ra, Eriocitrin và D-limonene được tìm thấy chủ yếu trong vỏ, tạo nên hương thơm đặc trưng của chanh vàng, có thể giúp làm giảm chứng ợ nóng và trào ngược dạ dày.
