Kỹ năng sống

Những loại thực phẩm giàu vitamin C

Vitamin C là một trong những khoáng chất mà cơ thể cần nhất. Vitamin C chủ yếu tham gia vào các phản ứng hydroxyl hóa và oxy hóa khử, và tác động đến nhiều chức năng sinh lý:

- Thúc đẩy quá trình tổng hợp collagen.

- Thúc đẩy tổng hợp chất dẫn truyền thần kinh (5-hydroxytryptamine và norepinephrine).

- Thúc đẩy quá trình hydroxyl hóa steroid, vì vậy những người thiếu vitamin C có thể dễ dàng tăng cholesterol.

- Thúc đẩy quá trình hydroxyl hóa và giải độc các chất hữu cơ hoặc độc hại.

- Nhiều chức năng giải độc của gan phụ thuộc vào vitamin C.

Những loại thực phẩm giàu vitamin C - Ảnh 1.

- Vitamin C còn đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì chức năng miễn dịch bình thường.

- Vitamin C là một loại thuốc bổ trợ quan trọng để điều trị thiếu máu do thiếu sắt bằng cách thúc đẩy sự hấp thu sắt.

Bác sĩ dinh dưỡng Fu Dad, công tác tại Bệnh viện trực thuộc Đại học Nam Thông (Trung Quốc) cho hay: Vitamin C là một loại vitamin tan trong nước mà cơ thể không thể dự trữ, và lượng vitamin C dư thừa sẽ được thải ra ngoài qua nước tiểu. Nếu vitamin C không được phát hiện trong nước tiểu, điều đó có nghĩa là cơ thể không đủ vitamin C. Trong số bệnh nhân nội trú tại bệnh viện, hơn 70% người không phát hiện được vitamin C trong nước tiểu. Có thể thấy hầu hết mọi người đều bị thiếu vitamin C.

Những loại thực phẩm giàu vitamin C - Ảnh 2.

Bác sĩ dinh dưỡng Fu Dad, công tác tại Bệnh viện trực thuộc Đại học Nam Thông (Trung Quốc).

Tất nhiên, cách tốt nhất và an toàn nhất để bổ sung vitamin C là lấy vitamin C tự nhiên từ rau và trái cây. Nhiều người trong chúng ta thường mách nhau nên ăn cam hoặc uống nước chanh để bổ sung vitamin C. Xong thực tế cam và nước chanh thường chứa nhiều đường.

Thay vì lạm dụng nước chanh, bạn có thể tiêu thụ những loại thực phẩm giàu vitamin C dưới đây do bác sĩ dinh dưỡng Fu Dad liệt kê.

Danh sách các loại rau, trái cây phổ biến chứa hàm lượng vitamin C cao

1. Táo chua: 900mg/100g.

2. Táo tàu tươi: 243mg/100g.

3. Ớt đỏ: 144mg/100g.

4. Lá củ cải: 77mg/100g.

5. Cải bẹ xanh: 72mg/100g.

6. Ớt chuông: 72mg/100g.

7. Quả lựu: 68mg/100g.

8. Rau mầm: 67mg/100g.

9. Kiwi: 62mg/100g.

10. Ớt xanh: 62mg/100g.

11. Súp lơ: 61mg/100g.

12. Mướp đắng: 56mg/100g.

13. Táo gai tươi: 53mg/100g.

14. Dâu tây: 47mg/100g.

Nhìn chung, bác sĩ khuyến cáo nếu mọi người muốn bổ sung vitamin C, hãy ăn nhiều rau và trái cây.

Các dấu hiệu cho thấy bạn không nhận đủ vitamin C bao gồm: Chảy máu hoặc sưng nướu răng; Mệt mỏi; Yếu đuối; Vẻ ngoài nhợt nhạt; Rụng tóc; Chậm lành vết thương; Dễ bầm tím; Răng lung lay hoặc rụng; Nhiễm trùng thường xuyên.

Nhu cầu tiêu thụ vitamin C bình thường trong 1 ngày là 70mg với nữ, 90mg với nam. Nếu bạn muốn dùng vitamin C liều cao hơn để nhằm mục đích tăng cường sức khỏe, ức chế sắc tố da, mờ thâm, chậm lão hóa da thì cũng lưu ý không nên lạm dụng.

Những loại thực phẩm giàu vitamin C - Ảnh 3.

Nhiều nghiên cứu cho thấy nếu dùng trên 2.000mg vitamin C/ngày sẽ gây ra các tác dụng phụ như rối loạn tiêu hóa, đau đầu, mất ngủ buồn nôn, rối loạn kinh nguyệt, đặc biệt là sỏi thận.

Nếu uống thực phẩm chức năng để bổ sung vitamin C, bạn chỉ nên dùng liên tục 3 tháng, sau đó nghỉ ít nhất 1 tháng rồi mới quay trở lại sử dụng tiếp, như vậy sẽ hạn chế được các tác dụng phụ. Trẻ nhỏ, người già uống vitamin C cần theo sự chỉ dẫn của bác sĩ.

Các tin khác

TP HCM có tân Phó Bí thư Thành uỷ

Ông Đặng Minh Thông, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu (cũ), vừa được Bộ Chính trị chuẩn y giữ chức Phó Bí thư Thành uỷ TP HCM (mới) nhiệm kỳ 2020 - 2025.

Giá vàng bất ngờ giảm mạnh

Sáng nay (28/6), giá vàng trong nước quay đầu giảm mạnh. Giá vàng miếng SJC mất mốc 120 triệu đồng/lượng nhưng vẫn cao hơn thế giới hơn 12 triệu đồng/lượng.

Chứng khoán lập đỉnh mới

VN-Index đóng cửa phiên hôm nay (23/6) ở mức 1.358 điểm - cao nhất trong khoảng 3 năm trở lại đây (kể từ tháng 5/2022). VIC của Vingroup tăng trần, lập công đưa chỉ số chính đạt mốc cao mới.

Giá vàng bất ngờ bật tăng

Sáng nay (22/6), giá vàng trong nước lại quay đầu tăng trở lại. Theo đó, giá vàng miếng SJC tiến sát mốc 120 triệu đồng/lượng, vàng nhẫn cao nhẫn 117,5 triệu đồng/lượng.

Miền Bắc mưa đến bao giờ?

Hôm nay (22/6), miền Bắc tiếp tục có mưa vừa, mưa to đến rất to, lũ tiếp tục cao trên sông Cầu, sông Lô, sông Hồng. Tình trạng ngập úng cục bộ tiếp diễn tại các vùng trũng thấp ven sông. Nguy cơ cao xảy ra lũ quét, sạt lở đất. Dự báo từ mai (23/6), mưa lớn giảm dần ở miền Bắc.

Giá vàng tiếp tục tăng

Sáng nay (13/6), giá vàng trong nước tiếp tục tăng. Theo đó, vàng miếng SJC lên mốc 119 triệu đồng/lượng, vàng nhẫn cao nhất lên tới 118 triệu đồng/lượng.

Người mua vàng lỗ nặng

Sáng nay (9/6), giá vàng miếng SJC quanh mốc 117 triệu đồng/lượng. Như vậy, chỉ sau 2 tháng, nhà đầu tư “đu" đỉnh vàng lỗ hơn 9 triệu đồng/lượng

VN-Index vượt 1.300 điểm

3 phiên tăng liên tiếp giúp VN-Index lấy lại mốc 1.300 điểm sau khi đánh mất trong nhịp điều chỉnh mạnh vì biến động thuế quan cách đây một tháng.

Miền Bắc sắp đón mưa dông

Chiều tối và đêm nay (14/5), miền Bắc và Bắc Trung Bộ có mưa rào và dông rải rác, riêng vùng núi Bắc Bộ có mưa to đến rất to. Tây Nguyên, Nam Bộ tiếp tục mưa dông vào chiều tối nay. Các khu vực khác ngày nắng, ít mưa.

Miền Bắc, miền Trung mưa đến bao giờ?

Ngày hôm nay (11/5), khu vực miền Bắc và miền Trung tiếp tục có mưa rào và dông rải rác, nhiều nơi xảy ra mưa vừa, mưa to đến rất to, kèm theo nguy cơ lốc sét và gió giật mạnh. Từ đêm nay mưa lớn giảm dần ở khu vực này. Tây Nguyên, Nam Bộ tiếp tục có mưa dông vào chiều và tối nay.

Giá vàng SJC giảm mạnh

Sáng nay (9/5), giá vàng trong nước giảm mạnh. Theo đó, vàng miếng SJC về quanh mốc 120 triệu đồng/lượng.

Giá vàng đồng loạt giảm

Lúc 9h sáng nay (28/4), các doanh nghiệp kinh doanh vàng đồng loạt điều chỉnh giảm giá vàng SJC và vàng nhẫn.

VN-Index trở lại mốc 1.200 điểm

Mở cửa với lực bán tháo mạnh, VN-Index mất mốc 1.200 điểm nhưng sau đó dần cải thiện nhờ VIC, VHM, LPB, VNM… và chốt phiên giảm hơn 19 điểm.

Chứng khoán lao dốc

Áp lực bán ngày càng mạnh khiến VN-Index mất hơn 10 điểm, nối dài mạch giảm phiên thứ tư liên tiếp và tiệm cận vùng tâm lý 1.300 điểm.

Tiền vào chứng khoán giảm mạnh

Nhà đầu tư thận trọng trước áp lực chốt lời ở nhóm ngân hàng và bất động sản khiến thanh khoản sàn TP HCM giảm mạnh, đứt mạch hơn 20.000 tỷ đồng mỗi phiên.

Giá vàng tăng dựng đứng

TPO - Sáng nay (15/3), giá vàng trong nước tiếp tục tăng dựng đứng. Theo đó, giá vàng nhẫn lên mốc kỷ lục mới 96,5 triệu đồng/lượng, vàng miếng gần chạm mốc 96 triệu đồng/lượng.

Bamboo Airways có tổng giám đốc mới

Ông Nguyễn Minh Hải từng là Phó tổng giám đốc Vietnam Airlines, Tổng giám đốc Cambodia Angkor Air, nay chuyển sang làm Tổng giám đốc Bamboo Airways.