Hải sản cũng là nguồn cung cấp chất béo omega-3 axit eicosapentaenoic (EPA) và axit docosahexaenoic (DHA). EPA và DHA có tác dụng chống viêm mạnh mẽ trên cơ thể và giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào có thể dẫn đến bệnh tật.
Hải sản, như cá hồi, tôm, hàu... rất giàu protein, B12, sắt, selen, kẽm, vitamin D và nhiều chất dinh dưỡng quan trọng khác. Ảnh: PHƯƠNG LÊ.
Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng thường xuyên ăn hải sản có thể làm giảm nguy cơ mắc một số tình trạng sức khỏe phổ biến, chẳng hạn như ung thư đại trực tràng và bệnh tim.
Mặc dù hải sản có thể là một lựa chọn lành mạnh, nhưng một số loại hải sản được khuyên dùng hơn những loại khác do hàm lượng dinh dưỡng, tính bền vững và mức độ ô nhiễm thấp, như thủy ngân.
Cá mòi
Nó là một trong những loại hải sản chứa nhiều chất dinh dưỡng chẳng hạn như protein, sắt, vitamin E, selen, B12 và canxi.
Chúng cũng là nguồn cung cấp chất béo omega-3 chống viêm EPA và DHA tuyệt vời. Ngoài ra nó còn chứa các chất dinh dưỡng như magie, kali và các axit amin tốt cho trái tim.
Cá thu
Hải sản này cung cấp các chất dinh dưỡng như B12 và selen. Các chất này để sản xuất hồng cầu, chức năng thần kinh, trao đổi chất, tổng hợp DNA, chức năng miễn dịch, tuyến giáp và hoạt động như một chất chống oxy hóa mạnh mẽ trong cơ thể.
Cá thu cũng là nguồn cung cấp khoáng chất magie cần thiết cho chức năng thần kinh, tổng hợp DNA, điều hòa lượng đường trong máu và huyết áp, phản ứng căng thẳng và sức khỏe của xương.
Cá trích
Hải này rất giàu omega-3. Ngoài omega-3, nghiên cứu cho thấy cá trích còn chứa nhiều vitamin E, vitamin D và B12 cũng như các khoáng chất như selen, iốt, canxi và sắt.
Nghêu
Nghêu có hàm lượng thủy ngân thấp nhưng lại chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu như B12. Nghêu cũng rất giàu khoáng chất như kẽm và selen, cả hai đều cần thiết cho chức năng miễn dịch.
Cá hồi
Cá hồi là một loại hải sản nhiều axit béo omega-3 và các vitamin tan trong chất béo như vitamin D. Vitamin D thúc đẩy quá trình hấp thu canxi, rất cần thiết để duy trì sức khỏe của xương, điều chỉnh tình trạng viêm, hỗ trợ sức khỏe miễn dịch...
Ngoài vitamin D, cá hồi còn chứa nhiều protein, kẽm, selen và B12, khiến nó trở thành một lựa chọn lành mạnh toàn diện.
Con hàu
Loại hải sản này cung cấp một số chất dinh dưỡng bao gồm protein, chất béo omega-3, B12, selen, kẽm và đồng. Nó cũng giàu chất sắt.
Cá hồi
Cá hồi giàu chất dinh dưỡng, kali, B6, selen và B12. Ngoài vitamin, khoáng chất và protein, cá hồi còn chứa nhiều chất béo omega-3 DHA và EPA, cũng như chất chống oxy hóa mạnh mẽ astaxanthin.
Con tôm
Tôm cũng cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu như B12, selen, kẽm và protein.
Con cua
Thịt cua rất giàu chất dinh dưỡng như vitamin B, selen và kẽm. Những chất này rất quan trọng với cơ thể chẳng hạn như chức năng miễn dịch, tổng hợp protein và DNA cũng như phân chia tế bào. Cua cũng là nguồn cung cấp chất béo omega-3 bảo vệ tim tốt.
Tôm hùm
Nó là một hải sản còn vô cùng bổ dưỡng, cung cấp protein, vitamin, khoáng chất và chất béo lành mạnh. Nó cũng chứa nhiều B12 và đồng, một khoáng chất cần thiết cho quá trình sản xuất hồng cầu.
Con trai
Nó cũng là một hải sản giàu protein, là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất tốt, như B12 và sắt.
Sò điệp
Sò điệp là nguồn cung cấp protein nạc chứa nhiều axit amin taurine và glycine. Những axit amin này có thể bảo vệ chống lại sự phát triển của chứng xơ vữa động mạch, hoặc sự dày lên hoặc xơ cứng của động mạch do sự tích tụ mảng bám.
Những axit amin này có thể giúp giảm mức lipid trong máu và giảm căng thẳng oxy hóa. Nó có nhiều chất dinh dưỡng như B12, kẽm và selen.
