Bên cạnh những món thịt chiên rán hay chế biến có nước sốt, trong mâm cơm các gia đình, đặc biệt là vào mùa hè, thịt luộc cũng là một món được yêu thích không kém. Cách tạo ra món thịt luộc được đánh giá là đơn giản, tiết kiệm thời gian hơn so với các món khác, tuy nhiên để cho ra một đĩa thịt luộc thơm ngon, ngoại hình đẹp mắt thì không phải ai cũng biết làm đúng.
Có một bí quyết mà nhiều người đầu bếp nấu ăn chuyên nghiệp đã chỉ ra đó là: Khi luộc thịt, hãy buộc một sợi chỉ hay dây lạt mềm xung quanh miếng thịt, nhất là với thịt chân giò. Từ đó, miếng thịt vừa thơm ngon, khi thái ra lại được ngoại hình đẹp mắt.
