Trong văn hóa bếp núc của người Việt, có những món ăn rất giản dị nhưng lại gắn với nhiều quan niệm thú vị. Không phải cao lương mỹ vị, đôi khi chỉ là một món dân dã xuất hiện thường xuyên trong bữa cơm hằng ngày. Thế nhưng với người xưa, chính những món ăn ấy lại mang ý nghĩa tượng trưng cho sự no đủ và may mắn trong gia đình.
Một trong số đó là đĩa đậu phụ rán – món ăn quen thuộc đến mức nhiều người trẻ ngày nay xem như món “chữa cháy” khi không biết nấu gì. Tuy nhiên, trong quan niệm dân gian, đậu phụ từng được xem là món ăn giúp giữ lộc trong bếp.
