Một bác sĩ tại Đài Loan (Trung Quốc) đã chia sẻ câu chuyện về một bệnh nhân nữ không uống rượu và không có tiền sử viêm gan B hay C, nhưng lại được chẩn đoán mắc ung thư gan di căn phổi. Nguyên nhân là do cô đã ăn một món ăn vào bữa sáng hầu như mỗi ngày trong suốt 20 năm qua.
Theo thông tin từ bác sĩ Liu Bo-ren, nữ bệnh nhân này đến bệnh viện để khám sức khỏe do gặp vấn đề về tiêu hóa. Tại đây, cô đã được chẩn đoán mắc ung thư gan, với tình trạng khối u lớn và có di căn sang phổi.
Người phụ nữ không ngờ mình mắc ung thư.
Sau khi kiểm tra, bác sĩ Liu phát hiện bệnh nhân này có sở thích ăn bánh mì nướng với bơ đậu phộng hằng ngày trong suốt 20 năm qua. Bác sĩ Liu cho rằng, nguyên nhân gây ung thư gan có thể liên quan đến việc bệnh nhân sử dụng bơ đậu phộng bị nhiễm aflatoxin.
Được biết, bơ đậu phộng chủ yếu được chế biến từ đậu phộng, là nguồn cung cấp axit béo không bão hòa có lợi cho sức khỏe, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Tuy nhiên, bác sĩ Liu cảnh báo rằng nếu đậu phộng bị nhiễm aflatoxin - một chất gây ung thư, nguy cơ mắc ung thư gan có thể gia tăng. Aflatoxin được Tổ chức Nghiên cứu Ung thư Quốc tế (IARC) xếp vào nhóm chất gây ung thư loại 1, và có liên quan đến các loại ung thư như gan, thận và dạ dày.
Cần cẩn trọng với các loại bơ đậu phộng không rõ nguồn gốc.
Bác sĩ Liu khuyến cáo người tiêu dùng nên lựa chọn các sản phẩm đậu phộng và thực phẩm khác như ngô hay hạt điều từ nguồn mới chế biến, nhằm tránh nguy cơ nhiễm aflatoxin. Đối với những người yêu thích đậu phộng, việc ăn đậu phộng tươi sẽ giúp giảm thiểu rủi ro này.
Ung thư gan thường không có triệu chứng rõ ràng ở giai đoạn đầu. Tuy nhiên, khi khối u phát triển, bệnh nhân có thể gặp phải 7 triệu chứng chính cần lưu ý:
- Đau bụng phải, khó chịu ở vùng bụng trên.
- Đau vai phải do gan phình to, chèn ép lên thần kinh cơ hoành.
- Mất cảm giác thèm ăn, sụt cân, buồn nôn và cảm thấy mệt mỏi.
- Có khối u cứng ở vùng bụng trên.
- Da và mắt bị vàng, da ngứa do khối u gây tắc nghẽn đường mật, khiến sắc tố mật tích tụ trong máu.
- Nước tiểu có màu nâu, phân có màu xám nhạt.
Ung thư gan là căn bệnh nguy hiểm, và việc nhận diện sớm các triệu chứng là rất quan trọng. Dù ăn thực phẩm lành mạnh, chúng ta cũng cần kiểm soát khẩu phần và nguồn gốc thực phẩm để tránh nguy cơ từ các chất độc hại. Hãy chú ý đến những dấu hiệu bất thường trong cơ thể để phát hiện và điều trị ung thư gan kịp thời.
