Chảo gang là một loại chảo được làm từ sắt và carbon, trong đó sắt là thành phần chủ yếu chiếm đến trên 90% còn lại là thành phần carbon tùy theo nhà sản xuất. Chảo gang là một loại chảo đa năng và bền, có thể sử dụng nấu mọi món từ thịt cho đến chế biến rau củ, món tráng miệng. Vì tính tiện dụng mà chảo gang thành một món đồ không thể thiếu trong căn bếp của các bà nội trợ.
Tuy nhiên, chảo gang cũng có những nhược điểm nhất định. Thứ nhất, loại chảo này là tương đối nặng và và vì kết cấu đặc trưng của mặt chảo khiến dầu mỡ dễ bám vào và rất khó để vệ sinh sau khi nấu. Mặt khác, bề mặt chảo gang khi bị rỉ sét sẽ không được mịn như ban đầu, ảnh hưởng quá trình nấu nướng và có thể sinh ra các chất độc hại, ảnh hưởng đến sức khoẻ.
