Một người đàn ông 52 tuổi, họ Trần (Trung Quốc) đã bị suy thận cấp, suýt chút nữa thì mất mạng vì ăn rau dền sai cách. Ông Trần vốn có tiền sử huyết áp cao, tiểu đường và thận cũng bị ảnh hưởng. Khi đi khám được bác sĩ khuyên ăn uống lành mạnh, ăn nhiều rau củ hơn nên ông bắt đầu trồng rau và ăn rau đủ 3 bữa mỗi ngày. Ai cũng khen ông càng về già càng sống lành mạnh và chăm chỉ nên ông vui lắm.
Trong một lần ăn uống với họ hàng, ông loáng thoáng nghe một người khách là bác sĩ khuyên chủ nhà ăn thêm rau dền vì tốt cho sức khỏe, nhất là xương khớp và bổ máu, ông hí hửng về mua hạt gieo ngay. Gần đây, khi luống rau dền trong vườn đến độ thu hoạch, ngày nào ông Trần cũng ăn nó đủ 3 bữa một ngày, liên tục hơn một tuần liền.
