Nhóm nghiên cứu từ Đại học Bang Louisiana, Đại học Bang Columbus và Trung tâm Nghiên cứu Y sinh Pennington (Mỹ) đã thực hiện một thử nghiệm thú vị để xem xét lợi ích của việc tiêu thụ dưa hấu thường xuyên.
Ăn dưa hấu thường xuyên có thể giúp bảo vệ mạch máu, giảm nguy cơ mắc các vấn đề tim mạch, chuyển hóa - Ảnh minh họa: HAVARD HEALTH
Theo bài công bố trên tạp chí khoa học Nutrients, các tác giả đã tuyển chọn một nhóm tình nguyện viên khỏe mạnh, được phân ngẫu nhiên vào 2 nhóm.
Một nhóm được cung cấp 500 ml nước ép dưa hấu mỗi ngày trong vòng 2 tuần, nhóm còn lại uống giả dược để đối chứng.
Tiếp theo, họ trải qua 2 tuần "tạm nghỉ", sau đó tiếp tục thí nghiệm trong vòng 2 tuần, nhưng lần này người từng uống nước ép dưa hấu trong giai đoạn 1 sẽ uống giả dược và ngược lại.
Kết quả cho thấy 2 tuần tiêu thụ dưa hấu thường xuyên sẽ giúp hạn chế sự suy giảm chỉ số biến thiên nhịp tim (HRV) mỗi lần đường huyết tăng cao sau ăn.
HRV cao thường cho thấy cơ thể đang ở trạng thái tốt, khỏe mạnh, có khả năng thích nghi tốt với căng thẳng, phục hồi tốt sau tập luyện và sẵn sàng cho các hoạt động.
HRV thấp có thể là dấu hiệu cơ thể đang bị căng thẳng, mệt mỏi, hoặc đang có vấn đề về sức khỏe (như bệnh tim mạch, rối loạn chuyển hóa).
HRV thường có xu hướng thấp hơn sau bữa ăn, đặc biệt là sau những bữa ăn lớn hoặc nhiều carbohydrate và chất béo, bởi lẽ bữa ăn cũng là một dạng căng thẳng sinh lý tạm thời, đòi hỏi cơ thể phải tập trung để giải quyết.
Với một hệ tim mạch và sức khỏe tổng thể tốt, HRV sẽ giảm đi ít hơn sau ăn. Trái lại, nếu HRV giảm mạnh nghĩa là mạch máu không được bảo vệ tốt trước các căng thẳng sinh lý, nguy cơ bệnh tim mạch, chuyển hóa sẽ tăng.
Nói cách khác, việc tiêu thụ dưa hấu giúp ngăn HRV giảm quá thấp sẽ đồng nghĩa với việc loại trái cây này giúp bạn bảo vệ sức khỏe mạch máu, từ đó ngăn ngừa nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe liên quan đến tim mạch và chuyển hóa, ví dụ như cao huyết áp và tiểu đường type 2.
