Một nghiên cứu vừa được công bố trên tạp chí y học Journal of the American College of Cardiology cho thấy chất lượng bữa ăn của bạn - bao gồm chất lượng của loại tinh bột và chất béo mà bạn nạp vào - quan trọng hơn số lượng.
Nhóm tác giả dẫn đầu bởi nhà dịch tễ học Zhiyuan Wu từ Đại học Harvard (Mỹ) đã phân tích kết quả theo dõi gần 200.000 người Mỹ trong khoảng 30 năm cho thấy các kiểu ăn ít chất béo và ít carbohydrate khác nhau sẽ đem lại hiệu ứng khác nhau.
