Máy hút mùi là thiết bị quen thuộc trong căn bếp hiện đại, giúp hút bớt khói, hơi dầu mỡ và mùi thức ăn phát sinh trong quá trình nấu nướng. Tuy nhiên, để thiết bị hoạt động hiệu quả, cách đóng mở cửa trong lúc nấu cũng rất quan trọng. Nhiều gia đình có thói quen đóng kín cửa bếp để mùi thức ăn không bay ra ngoài. Ngược lại, có nhà lại mở toang cửa sổ hoặc cửa ban công với suy nghĩ càng thông thoáng thì mùi càng nhanh bay đi. Thực tế, cả hai cách này đều chưa hẳn tối ưu. Khi dùng máy hút mùi, không nên đóng kín mít cũng không cần mở toang cửa, mà nên mở hé cửa sổ hoặc cửa bếp một chút để không khí có đường lưu thông.
Máy hút mùi hoạt động bằng cách hút không khí có khói, mùi thức ăn và hơi dầu mỡ ra khỏi khu vực bếp. Khi máy liên tục hút không khí nhưng căn phòng lại đóng kín hoàn toàn, lượng không khí bên trong sẽ bị thiếu hụt. Lúc này, không khí từ bên ngoài vẫn cần tìm cách đi vào qua những khe hở nhỏ quanh cửa, cửa sổ hoặc các vị trí thông thoáng khác. Điều này có thể khiến quá trình hút và lưu thông không khí kém hiệu quả hơn. Vì vậy, nếu gia đình đang nấu ăn và bật máy hút mùi, không nhất thiết phải đóng kín tất cả các cửa với suy nghĩ như vậy sẽ “nhốt” mùi vào trong bếp. Một khe cửa nhỏ để không khí lưu thông sẽ hợp lý hơn.
