Chế độ ăn đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe, phòng ngừa bệnh tật. Theo Viện Nghiên cứu Ung thư Mỹ (AICR), một chế độ ăn uống bao gồm nhiều loại thực phẩm bổ dưỡng có thể giúp giảm nguy cơ ung thư.
Nghiên cứu cho thấy chế độ ăn dựa trên thực vật giúp giảm nguy cơ ung thư. Cụ thể, việc ăn chủ yếu các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật như ngũ cốc nguyên hạt, rau, trái cây và đậu đóng vai trò lớn trong việc ngăn ngừa ung thư và góp phần vào cuộc sống lành mạnh hơn.
