Không chỉ giàu protein chất lượng cao, nhiều loại cá còn chứa omega-3, vitamin D, vitamin B12 cùng các khoáng chất thiết yếu giúp hỗ trợ trí não, thị lực, tim mạch và hệ miễn dịch.
Tuy nhiên, không phải loại cá nào cũng giống nhau về giá trị dinh dưỡng. Một số loài cá sống lâu năm hoặc nằm ở vị trí cao trong chuỗi thức ăn có thể tích lũy thủy ngân và kim loại nặng nhiều hơn. Vì vậy, các chuyên gia thường khuyến khích ưu tiên các loài cá biển nhỏ hoặc cá có vòng đời ngắn để giảm nguy cơ này.
