Gừng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, từ việc giảm buồn nôn, chống viêm đến hỗ trợ tiêu hóa. Chính vì những công dụng này mà nhiều người có xu hướng lạm dụng gừng như một phương thuốc tự nhiên cho mọi vấn đề. Thế nhưng, việc sử dụng gừng với lượng lớn hoặc dùng các chế phẩm bổ sung chứa chiết xuất gừng không đúng cách có thể gây ra tác dụng phụ hoặc tương tác với thuốc không mong muốn.
Gừng (Zingiber officinale) chứa các hợp chất hoạt tính sinh học như gingerol và shogaol, mang lại đặc tính chống oxy hóa, chống viêm và tác động đến một số chức năng sinh lý. Một số nghiên cứu cho thấy hiệu quả của gừng trong việc giảm triệu chứng buồn nôn do ốm nghén, say tàu xe hoặc sau phẫu thuật. Ngoài ra, gừng còn hỗ trợ giảm đau cơ, viêm khớp và cải thiện các triệu chứng khó tiêu.
