Mấy năm trở lại đây du lịch Phú Quốc thực sự bùng nổ. Không chỉ nổi tiếng với những địa điểm du lịch đẹp và hấp dẫn, nơi đây còn nổi tiếng với nền ẩm thực phong phú và đặc trưng. Có một món ăn mà người dân thường đồn nhau rằng nhất định phải ăn khi đến Phú Quốc. Nếu chưa ăn bát bún quậy đầy đủ gồm mực, chả tô, chả cá, chấm cùng bát nước chấm đặc trưng thì coi như chưa đến Phú Quốc.
Một trong những thương hiệu bán bún quậy nổi tiếng nhất ở Phú Quốc là quán Kiến Xây. Quán nổi tiếng là nơi đầu tiên khai sinh, sáng tạo ra bún quậy. Hiện tại ở Phú Quốc có đến 4 cơ sở chi nhánh, lúc nào cũng đông nghịt người. Món ăn này không chỉ thu hút khách du lịch mà dân địa phương cũng rất thích ăn.
