Ung thư là một căn bệnh phức tạp có thể bắt nguồn từ nhiều yếu tố khác nhau. Tuy nhiên, các nghiên cứu gần đây cho thấy 4 trong số 10 ca ung thư trên toàn thế giới có thể phòng ngừa được. Điều này mang lại cho mọi người quyền chủ động đối với sức khỏe tương lai của mình nhiều hơn họ tưởng.
Trong khi một số yếu tố nguy cơ có thể phòng ngừa được khá rõ ràng, chẳng hạn như hút thuốc và uống nhiều rượu bia, thì lại có những yếu tố khác gây bất ngờ hơn. Có một loại thực phẩm cụ thể đã bị Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) liệt vào danh sách các chất gây ung thư. Ngay cả các chuyên gia y tế chuyên điều trị bệnh nhân ung thư cũng tỏ ra e ngại khi tiêu thụ loại thực phẩm này.
