Cà ri là một trong những món ăn ‘quốc dân’ tại Nhật. Chúng được yêu thích và bắt đầu trở nên phổ biến ở xứ sở hoa anh đào từ thời kỳ Minh Trị (1868-1912) khi món ăn này theo chân người Anh đến Nhật Bản.
Khi ấy, người Nhật đã nội địa hóa món ăn cho phù hợp với khẩu vị của mình, và món cà ri lúc đó thực sự xa xỉ, chỉ dành cho người giàu. Còn hiện tại, cà ri đã ‘mềm hóa’ giá cả, mọi người đều có thể thưởng thức được.
