Một người đàn ông ở thành phố Tần Hoàng Đảo, Trung Quốc, không hề có tiền sử gia đình mắc ung thư, nhưng chỉ trong vòng 3 năm lại lần lượt được chẩn đoán u thanh quản và ung thư thực quản. Thực tế, thủ phạm không nằm ở yếu tố di truyền, mà ẩn ngay trên mâm cơm hằng ngày, trong những thói quen ăn uống tưởng chừng vô hại.
Thực quản của con người chỉ dày khoảng 3-5mm. Ở giai đoạn đầu, ung thư gần như không có triệu chứng. Khi đã xuất hiện cảm giác nghẹn, nóng rát sau xương ức thì phần lớn bệnh đã ở giai đoạn muộn. Nếu những cách ăn uống dưới đây không được thay đổi kịp thời, tế bào ung thư rất dễ “tìm đến”.
