Trong văn hóa ẩm thực Việt, rau húng là linh hồn của những món ăn từ dân dã đến cầu kỳ. Tuy nhiên, thói quen chỉ sử dụng rau húng như một loại rau sống/rau gia vị đã vô tình khiến chúng ta bỏ qua một "kho báu" dược tính khổng lồ.
Tại Việt Nam, những loại rau húng được trồng phổ biến nhất bao gồm húng quế (é tía), húng láng, húng chanh và húng lủi. Trong số đó, húng quế được các chuyên gia đánh giá có giá trị y dược cao nhất nhờ hàm lượng tinh dầu đậm đặc, nhất là khi cây bắt đầu ra hoa.
