Da lợn giòn sần sật, có thể chế biến thành nhiều món hấp dẫn như da lợn luộc, nộm da lợn, nem thính hay da lợn chiên giòn. Không ít người còn xem đây là món khoái khẩu, ăn mãi không chán. Tuy nhiên, đằng sau cảm giác ngon miệng ấy, da lợn cũng có những điểm cần lưu ý về dinh dưỡng mà bạn không nên bỏ qua.
Da lợn chủ yếu chứa protein dạng collagen, cùng một lượng chất béo nhất định. Collagen là một loại protein cấu trúc có trong da, xương, gân và các mô liên kết của cơ thể. Đây cũng là lý do nhiều người tin rằng ăn da lợn thường xuyên sẽ giúp da căng mịn, đẹp hơn.
