Nấm được coi là một nguồn thực phẩm lành mạnh, giàu dinh dưỡng, dễ chế biến. Nấm cũng là một nguyên liệu chay khá phổ biến đối với những người theo chế độ ăn này.
Có rất nhiều loại nấm khác nhau, trong đó có những loại nấm độc, gây hại cho sức khỏe con người nếu chúng ta không biết phân biệt. Do đó, điều quan trọng khi sử dụng nấm đó là nhận biết đúng loại nấm có thể ăn được và chế biến đúng cách.



















