Không đắt đỏ hay “sang chảnh”, một loại rau quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình lại được đánh giá cao nhờ hàm lượng chất xơ cùng nhiều hợp chất thực vật có lợi. Đó là rau lang - phần lá của cây khoai lang.
Theo chuyên gia y học cổ truyền (tại Trung Quốc)La Bội Lâm, rau lang có giá trị dinh dưỡng đáng kể và là loại rau bà thường xuyên đưa vào thực đơn. Bà cho biết mình ăn rau lang khoảng 3 lần mỗi tuần, chủ yếu nhờ đặc tính ít năng lượng nhưng giàu chất xơ.
