Bác sĩ Nguyễn Trọng Hưng, Trưởng Khoa Khám và Tư vấn dinh dưỡng người lớn, Viện Dinh dưỡng quốc gia
Ngoài ra, trong nước dừa còn có chứa các các hợp chất sinh học như cytokinin và các enzyme như acid phosphatase, catalase, dehydrogenase, peroxidase, polymerase… Tất cả các chất này đều mang lại những lợi ích cho sức khỏe.




