Thông tin được nêu trong báo cáo của Sở Y tế tỉnh Đồng Tháp, ngày 14/4. Vụ ngộ độc hôm 6/4 tại Ngày hội giáo dục STEM do Đại học Đồng Tháp tổ chức, với khoảng 3.500 học sinh, giáo viên tham gia. Sau bữa ăn trưa do ban tổ chức cung cấp, 33 học sinh bị đau bụng, nôn ói, tiêu chảy, 29 em trong số này phải nhập viện điều trị.
Kết quả kiểm nghiệm 4 mẫu thức ăn lưu tại cơ sở cung cấp suất ăn phát hiện món canh thịt heo bằm, rau mồng tơi, nhiễm khuẩn Ecoli vượt quy chuẩn cho phép. Tuy nhiên, cả 12 mẫu bệnh phẩm không phát hiện vi khuẩn đường ruột gây bệnh, kể cả Ecoli nên không thể kết luận đây là món ăn nguyên nhân, theo Sở Y tế.
Ngoài ra, kết quả điều tra dịch tễ chưa phát hiện các trường hợp ngộ độc thực phẩm tương tự tại các địa phương, cơ sở điều trị khác trong cùng thời điểm. Đồng thời, không thể xác định bữa ăn nguyên nhân do tỷ lệ mắc triệu chứng của bữa sáng và bữa trưa là bằng nhau.
Từ những dữ liệu thu thập, Sở Y tế Đồng Tháp kết luận "chưa đủ căn cứ xác định nguyên nhân, bữa ăn, thức ăn gây ra vụ ngộ độc".
Sau khi tham dự Ngày hội giáo dục STEM hôm 6/4, 33 học sinh bị ngộ độc thực phẩm. Ảnh: Nguyễn Khánh
Riêng cơ sở cung cấp suất ăn, đoàn kiểm tra phát hiện một số sai phạm như không thực hiện chế độ kiểm thực 3 bước, cống nước thải tại nhà bếp không được che kín, lưu mẫu chưa đúng quy định đối với món gà chiên, chưa xuất trình giấy xác nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm. Những sai phạm này sẽ bị ngành chức năng xử lý theo quy định.
Về phía đơn vị tổ chức, Sở Y tế nhận xét Đại học Đồng Tháp chưa lường trước nguy cơ tiềm ẩn khi tổ chức sự kiện quy mô lớn, đồng thời chưa giám sát quy trình chế biến, lưu mẫu đối với các loại nước uống bổ sung như trà sữa.
Đây cũng là thức uống do một trường đại học khác chế biến và phát tại sự kiện song không xác định được số lượng và không còn mẫu để kiểm nghiệm.
