Theo ThS.BS Nguyễn Thu Trang, khoa Y học cổ truyền, Bệnh viện Trung ương quân đội 108, rau củ không chỉ là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất, mà một số loại rau củ còn đóng vai trò quan trọng trong việc giữ gìn và cải thiện sức khỏe thị lực.
Dưới đây là 6 loại thực phẩm từ thiên nhiên có thể hỗ trợ đôi mắt của bạn hoạt động tốt hơn mỗi ngày.
Rau chân vịt
Rau chân vịt (hay còn gọi là cải bó xôi) chứa hàm lượng lớn lutein và zeaxanthin, hai dưỡng chất giúp lọc ánh sáng xanh, giảm nguy cơ tổn thương võng mạc do tia cực tím.
Việc tiêu thụ các loại rau màu xanh đậm như rau chân vịt trong vài tuần có thể cải thiện mật độ sắc tố điểm vàng, là yếu tố quan trọng của thị lực. Loại rau này có thể hấp, xào hoặc thêm rau chân vịt vào món súp, sinh tố để tăng cường dưỡng chất cho mắt mỗi ngày.
Súp lơ xanh
"Súp lơ xanh là loại rau giàu vitamin C và các hợp chất chống oxy hóa. Việc đưa bông cải xanh vào chế độ ăn 3-4 lần mỗi tuần có thể giúp giảm căng thẳng, oxy hóa tại võng mạc nguyên nhân tiềm ẩn gây lão hóa mắt. Bạn nên dùng súp lơ hấp hoặc xào nhanh để giữ được tối đa dưỡng chất", bác sĩ Trang chia sẻ.
Rau củ đóng vai trò quan trọng trong việc giữ gìn và cải thiện sức khỏe thị lực. (Ảnh minh họa)
Củ khoai lang
Nguồn beta-carotene tự nhiên trong khoai lang là tiền chất của vitamin A, dưỡng chất thiết yếu giúp duy trì bề mặt giác mạc khỏe mạnh và hỗ trợ thị lực khi ánh sáng yếu. Khoai lang có thể hấp hoặc nướng và dùng như món ăn nhẹ hoặc thay thế tinh bột trong bữa chính.
Cà rốt
Cà rốt nổi tiếng nhờ chứa nhiều beta-carotene, chất này sau khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành vitamin A và dưỡng chất góp phần duy trì độ ẩm và giảm nguy cơ viêm nhiễm ở mắt. Cà rốt có thể ăn sống, hấp hoặc nấu chín đều mang lại lợi ích cho mắt.
Cà chua
Cà chua giàu lycopene - chất chống oxy hóa tự nhiên có khả năng bảo vệ các tế bào nhạy cảm trong mắt.
Bên cạnh đó, cà chua còn chứa vitamin A và C hai dưỡng chất thiết yếu giúp đôi mắt duy trì độ sáng và khỏe. Dùng cà chua tươi hoặc nấu chín đều tốt, mỗi ngày một quả là đủ.
Ớt chuông
Ớt chuông không chỉ đẹp mắt nhờ màu sắc đa dạng, đặc biệt là loại ớt đỏ còn là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào. Dưỡng chất này có vai trò duy trì độ bền thành mạch trong nhãn cầu và ngăn ngừa đục thủy tinh thể. Bạn nên ăn sống hoặc trộn salad để giữ nguyên hương vị và dinh dưỡng.
"Chế độ ăn đa dạng, giàu rau củ không chỉ tốt cho mắt mà còn góp phần nâng cao sức khỏe tổng thể. Tuy nhiên, người có bệnh lý về mắt nên kết hợp thăm khám định kỳ và sử dụng thực phẩm đúng theo chỉ dẫn chuyên gia", bác sĩ Trang kết luận.
