Thực tế đáng lo ngại trên thị trường gia vị hiện nay là sự trà trộn của các sản phẩm không rõ nguồn gốc, nhãn mác thiếu minh bạch, thậm chí là gia vị pha trộn hóa chất độc hại. Tình trạng gia công chui các loại hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, không công bố chất lượng không chỉ gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người tiêu dùng mà còn làm suy giảm uy tín của các đơn vị kinh doanh bếp ăn chân chính.
Chính vì vậy mà người tiêu dùng ngày càng khắt khe trong thói quen mua sắm, chú trọng hơn đến thành phần, quy trình sản xuất và tác động tới sức khỏe lâu dài.











