Trứng giảm, thịt tăng
Bước qua tháng 6, thời tiết nhiều nơi trên cả nước bắt đầu xuất hiện mưa liên tục, kéo dài. Ở thời điểm này năm trước, giá thịt heo thường xuống thấp vì bên cạnh yếu tố thời tiết, thị trường cũng xuất hiện nhiều loại thực phẩm, thủy sản mùa nước nổi khác bổ sung vào bữa ăn gia đình với giá rẻ. Nhưng năm nay diễn biến giá heo hết sức bất thường, từ sau Tết Nguyên đán đến nay giá heo không hề xuống thấp và hiện có nơi đang duy trì giá lên đến 75.000 đồng/kg heo hơi. Đáng chú ý trong khoảng 1 tuần gần đây, khi thị trường xuất hiện nhiều thông tin gây hoang mang cho người tiêu dùng thì giá thịt heo chẳng những không giảm mà còn tăng lên vài ngàn đồng/kg.
Giá thịt heo đang ở mức cao dù sức mua sụt giảm
ẢNH: ĐINH ĐANG
Người tiêu dùng vẫn mua trứng giá cao
Hiệp hội Gia cầm VN cho biết, giá sản phẩm chăn nuôi khi đến tay người tiêu dùng vẫn cao gấp 2 - 2,5 lần so với giá thu mua tại trại, làm giảm khả năng tiếp cận và tạo áp lực ngược trở lại cho người chăn nuôi. Đã đến lúc phải thay đổi tư duy phát triển kinh tế gia cầm. Thay vì chỉ chạy theo số lượng, cần tập trung vào cả chất lượng, hiệu quả và giá trị gia tăng, trong đó liên kết chặt chẽ với kênh phân phối để tránh hiện tượng ế đồng, đắt chợ.
Giá heo hơi tại VN đang cao hơn nhiều so với Trung Quốc, Lào, Thái Lan, Campuchia, Myanmar (55.000 - 63.000 đồng/kg) và chỉ thấp hơn Philippines (100.000 - 115.000 đồng/kg) do yếu tố địa lý.
Trao đổi với PV Thanh Niên, ông Nguyễn Kim Đoán, Phó chủ tịch Hiệp hội Chăn nuôi Đồng Nai, nhìn nhận: "Đúng là giá thịt heo năm nay diễn biến bất thường. Ở thời điểm này năm trước, giá heo hơi chỉ nhỉnh hơn 60.000 đồng/kg, nhưng hiện nay liên tục duy trì ở mức trên 70.000 đồng/kg là điều lạ lùng. Mặc dù vậy, có thể lý giải nguyên nhân giá thịt heo tăng cao là do ảnh hưởng của dịch bệnh cuối năm 2024 làm giảm đàn nái tại nhiều nơi trên cả nước, cùng với chính sách siết chặt kiểm soát môi trường và quản lý chăn nuôi tại Đông Nam bộ. Hàng ngàn trang trại đã buộc di dời nơi khác nhưng chỉ có một số ít là tiếp tục chăn nuôi heo, dẫn tới nguồn cung cho thị trường bị thiếu hụt. Ngoài ra, việc tăng cường kiểm soát nhập lậu heo hơi cũng góp phần tác động đến nguồn cung trên thị trường".
Theo ước tính của các chuyên gia, với mức giá heo hơi hiện nay trên 70.000 đồng/kg, người chăn nuôi có thể đạt lợi nhuận 15.000 - 20.000 đồng/kg. Tuy nhiên, sau nhiều đợt thua lỗ vì dịch bệnh và thị trường bấp bênh, người chăn nuôi hiện nay đã cạn vốn và không dám đánh cược khi tái đàn.
Ông Vũ Đình Hòa, chủ trại chăn nuôi tại xã Đông Tân, H.Đông Hưng (Thái Bình), bộc bạch: "Giá heo đang cao, người chăn nuôi chắc chắn có lãi, nhưng sau một thời gian nữa không ai biết giá heo còn cao như vậy nữa không. Chính vì lo lắng như vậy nên dù lợi nhuận hấp dẫn, nhiều người cũng không dám mạo hiểm tái đàn. Bản thân tôi cũng chỉ nuôi hơn chục con heo chứ muốn tăng đàn thêm thì phải đi vay, rủi ro thì lại rất cao nên vẫn còn dè dặt".
Trái ngược với diễn biến giá thịt heo đang khởi sắc, người chăn nuôi gia cầm lại méo mặt vì giá thịt gà, giá trứng thi nhau nằm đáy suốt gần 2 năm qua. Là một trong các trang trại có quy mô chăn nuôi gà đẻ trứng lớn nhất nhì ở Tiền Giang, hiện trang trại của gia đình bà Nguyễn Thị Lưu đang nuôi khoảng trên 10 vạn con và liên kết, bao tiêu sản phẩm cho khoảng 30 hộ dân ở địa phương. Bà Lưu cho biết: "Trước đây, giá trứng lên xuống theo chu kỳ chăn nuôi và thị trường từng thời điểm; còn 2 năm trở lại đây, giá trứng liên tục ở mức thấp. Đặc biệt từ đầu tháng 5 trở lại đây, giá trứng tụt chỉ còn khoảng 1.500 đồng đến 1.600 đồng/quả khiến trại bị thua lỗ rất nặng nề".
Anh Nguyễn Chí Phương, chủ trang trại tại H.Yên Lạc (Vĩnh Phúc), cũng cho biết: "Giá trứng giảm sâu từ cuối năm ngoái, nhưng tình hình trở nên tồi tệ hơn vào đầu năm nay, có thời điểm chỉ còn 1.100 - 1.200 đồng/quả. Hiện nay giá trứng dao động ở mức 1.300 - 1.400 đồng/quả. Với giá này, hầu hết người chăn nuôi đều đang bán trứng dưới giá thành".
Cuộc chạy đua ở thị trường gia cầm
Phân tích nguyên nhân khiến thịt gà, trứng gà giá rẻ như bèo, ông Nguyễn Kim Đoán chia sẻ: "Thực tế hiện nay người chăn nuôi gần như chỉ đầu tư theo khả năng của bản thân chứ chưa có một định hướng rõ rệt. Đơn cử như trong đợt di dời trang trại chăn nuôi trên địa bàn tỉnh Đồng Nai vừa qua, hàng ngàn trang trại buộc phải ngưng hoạt động trong khi nguồn vốn tái đầu tư thì cạn kiệt, buộc họ phải chuyển sang phương án nuôi gia cầm. Hiện nay nguồn cung thịt heo thiếu hụt, trong khi thịt gà, trứng gà dư thừa cũng một phần xuất phát từ câu chuyện này. Thời gian nuôi gia cầm ngắn hơn, nuôi gà đẻ càng ngắn hơn nữa, vì thế thị trường tiếp nhận thêm một lượng lớn sản phẩm gia cầm trong khi giá cả lại đang ở mức thấp".
Trong khi nguồn cung trứng lại dư thừa, giá rẻ
ẢNH: ĐINH ĐANG
Không chỉ có người chăn nuôi quy mô nông hộ chuyển sang nuôi gà đẻ, nhiều dự án hiện đại công suất lớn cũng đã bắt đầu đi vào hoạt động. PV Thanh Niên mới đây đã tham dự lễ khánh thành và chính thức vận hành trang trại chăn nuôi quy mô lên đến 1,2 triệu quả trứng/ngày tại Bình Thuận. Mặc dù định vị phân khúc khách hàng cao cấp nhưng nhìn chung, thị trường tiêu thụ hiện vẫn đang "quá tải" khi nguồn cung thịt gà, trứng gà nhiều. Ngay trên một số tuyến đường kết nối miền Tây và TP.HCM, người đi đường không khó nhìn thấy trứng gà được xếp thành từng túi bày bán trên lề đường. Và trên các trang mạng xã hội mỗi ngày đều xuất hiện lời kêu gọi "giải cứu" trứng với giá chưa tới 1.500 đồng/quả.
Là thương hiệu hàng đầu trong lĩnh vực trứng gia cầm, nhưng đến nay Công ty Ba Huân lại đang gặp khó khăn khi phải cạnh tranh thị phần trên thị trường. Chia sẻ với PV Thanh Niên, bà Phạm Thị Huân, đại diện Công ty thực phẩm Ba Huân, bộc bạch: "Thời gian qua các doanh nghiệp đầu tư vào lĩnh vực trứng gia cầm quá nhiều, dẫn đến cung vượt cầu. Thực tế nếu thị trường phát triển ổn định thì tiêu thụ vẫn cân đối, nhưng mấy năm nay kinh tế khó khăn, các bếp ăn tập thể vẫn chưa hoạt động hết công suất, sức mua chưa được cải thiện. Không chỉ người chăn nuôi thua lỗ mà các doanh nghiệp cũng không có lãi".
Doanh nghiệp và trại chăn nuôi đều gặp khó khăn vì giá trứng giảm
ẢNH: ĐINH ĐANG
Sản lượng trứng gia cầm qua các năm, 2020 - 2024 (đơn vị/tỉ quả)
ẢNH: NN-PTNT
Thịt heo vẫn neo ở mức giá cao do nguồn cung thiếu hụt
ẢNH: ĐINH ĐANG
Theo Hiệp hội Gia cầm VN, sản lượng trứng năm 2024 trên cả nước đạt gần 21 tỉ quả, nhưng thực tế số lượng lớn hơn nhiều, trong khi sức tiêu thụ không tăng. Ông Nguyễn Thanh Sơn, Chủ tịch Hiệp hội Gia cầm VN, nói: "Để giữ thị trường trứng ổn định, hiệp hội đưa ra chỉ tiêu tăng trưởng sản xuất trứng năm nay chỉ từ 5 - 5,5% so với sản lượng sản xuất năm 2024. Hiệp hội cũng khuyến cáo các doanh nghiệp, cơ sở chăn nuôi không tăng đàn, điều chỉnh lại cơ cấu đàn gia cầm, lựa chọn sản xuất sản phẩm phù hợp với thị trường và phải tìm mọi giải pháp để giảm giá thành sản xuất. Ghi nhận một số doanh nghiệp, trang trại đã bắt đầu giảm đàn nuôi. Dự báo từ đầu quý 2 trở đi, khi nguồn cung trứng giảm, giá trứng sẽ từ từ tăng trở lại".
