Dưới cái nắng mùa hè oi bức, cánh đồng Doi (phường Mai Hùng, thị xã Hoàng Mai, tỉnh Nghệ An) rộng hơn 1 ha vẫn một màu xanh mơn mởn của rau nhót trải dài. Mới nhìn, nhiều người không biết sẽ nhầm tưởng là một loại cỏ, rau hoang dại.
Thế nhưng, khi được chế biến, thưởng thức, nhiều người bị cuốn hút bởi vị giòn giòn, mặn mặn, ngọt ngọt của loại rau này.
