Vụ phát hiện giò chả chứa hàn the ở Hà Nội vừa qua cho thấy một thực tế đáng lo: Cửa hàng vẫn mở, khách vẫn mua, và không ít người cho rằng “không có hàn the thì chả không ngon”, hay “ăn tí thì có chết đâu”.
Theo TS Nguyễn Hồng Vũ (Viện Nghiên cứu ung thư Quốc gia City of Hope, California, Mỹ), đây là lối suy nghĩ nguy hiểm. "Bạn cần hiểu rõ rằng hàn the bị cấm tuyệt đối trong thực phẩm, không tồn tại khái niệm "liều an toàn", điều này đã được thống nhất ở Mỹ, châu Âu, tổ chức WHO/FAO và Việt Nam", chuyên gia khẳng định.
