|
Tóm tắt • Đồ uống có đường như soda, là nguồn cung cấp đường bổ sung hàng đầu trong chế độ ăn uống của người Mỹ. • Để có cuộc sống lâu dài và khỏe mạnh hơn, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên từ bỏ nước ngọt có đường. |
Tại Mỹ, gần 2/3 người trưởng thành uống ít nhất một loại đồ uống có đường mỗi ngày. Và đồ uống có đường, đặc biệt là soda, hiện là nguồn bổ sung đường lớn nhất trong chế độ ăn của người Mỹ, một xu hướng đang dần lan sang nhiều nước khác.
Trong một nghiên cứu đăng trên Nature Food, các nhà khoa học từ Đại học Michigan (Mỹ) đã tính toán tác động của các loại thực phẩm và đồ uống đến tuổi thọ “khỏe mạnh”, tức là số năm sống không bệnh tật.
Theo đó, chỉ một lon soda mỗi ngày có thể khiến bạn mất tới 12 phút sống khỏe mạnh, do nguy cơ mắc các bệnh mạn tính tăng lên rõ rệt như bệnh tim mạch, tiểu đường và ung thư.
Giảm đồ uống có đường để sống khỏe mạnh hơn. Ảnh: Pexels
Đường bổ sung, thủ phạm gây ra hàng loạt bệnh mạn tính
Một lon soda 330 ml chứa tới 10 muỗng cà phê đường bổ sung, gần bằng hoặc vượt mức giới hạn khuyến nghị cho cả ngày.
Theo Hướng dẫn chế độ ăn uống cho người Mỹ, người trưởng thành nên giới hạn lượng đường bổ sung ở mức dưới 10% tổng lượng calo tiêu thụ hàng ngày (tức khoảng 12,5 muỗng cà phê cho chế độ ăn 2.000 calo).
“Tiêu thụ quá nhiều đường bổ sung có thể dẫn đến tăng cân không kiểm soát, rối loạn mỡ máu, bệnh tim mạch và tiểu đường tuýp 2,” chuyên gia dinh dưỡng Jamie Nadeau, RD, LDN từ tổ chức The Balanced Nutritionist cảnh báo.
Trong khi đó, chuyên gia Laura M. Ali, MS, RDN, LDN tại Pittsburgh, cho rằng soda gần như không mang lại giá trị dinh dưỡng: “Bạn chỉ nhận được đường và calo rỗng mà không có vitamin, khoáng chất hay bất kỳ lợi ích sức khỏe nào.”
Ảnh hưởng dây chuyền đến cân nặng, hệ tiêu hóa và cả răng miệng
Soda không khiến bạn cảm thấy no như thực phẩm, theo chuyên gia Beth Stark, RDN, LDN. Điều đó có nghĩa là bạn dễ ăn thêm nhiều thực phẩm khác để bù lại, từ đó dẫn đến tăng cân ngoài ý muốn và tăng rủi ro bệnh lý.
Không dừng lại ở đó, các nghiên cứu gần đây còn chỉ ra mối liên hệ giữa lượng đường cao và hệ vi sinh đường ruột mất cân bằng, một yếu tố tiềm ẩn gây viêm nhiễm, nền tảng của nhiều bệnh mạn tính, từ tiểu đường đến trầm cảm.
Đối với sức khỏe răng miệng, đường và axit trong soda tạo môi trường lý tưởng để vi khuẩn gây sâu răng phát triển. Hậu quả không chỉ là răng hư, mà còn ảnh hưởng đến tim mạch và chuyển hóa, do sức khỏe răng miệng kém có liên quan đến các bệnh toàn thân như tim mạch và tiểu đường.
Thay thế soda, nước uống có đường bằng các loại nước phù hợp hơn. Ảnh: Pexels
Uống gì thay soda? Chuyên gia gợi ý
- Nước khoáng có ga: Không đường, không calo nhưng vẫn giữ được cảm giác dễ chịu. Bạn có thể chọn loại có hương vị tự nhiên để dễ uống hơn.
- Nước pha trái cây và thảo mộc: Stark gợi ý kiểu nước lọc pha với dâu, dưa lưới, cam quýt và bạc hà hoặc cỏ xạ hương, vừa thanh mát vừa không đường.
- Trà đá không đường: Trà xanh, đen hay thảo mộc đều là lựa chọn tuyệt vời. Không chỉ chứa chất chống oxy hóa mà còn hỗ trợ giảm viêm và kiểm soát đường huyết.
- Cà phê đen: Nếu bạn cần caffeine, cà phê là lựa chọn tốt hơn soda. Nhiều nghiên cứu cho thấy cà phê không thêm đường có thể hỗ trợ kéo dài tuổi thọ.
Nhìn chung, không ai bắt bạn phải từ bỏ hoàn toàn những ly soda yêu thích, nhưng nếu bạn đang tìm cách để kéo dài tuổi thọ, sống khỏe mạnh hơn, hãy cân nhắc giảm dần hoặc thay thế đồ uống có đường bằng những lựa chọn phù hợp hơn.
Theo lời chuyên gia Jamie Nadeau, "Soda có thể thỉnh thoảng khiến bạn vui, nhưng để sống khỏe, bạn nên ưu tiên những gì làm lợi cho cơ thể mình."
Vì tuổi thọ không chỉ tính bằng năm sống, mà bằng số năm sống khỏe mạnh, không bệnh tật, không phụ thuộc thuốc, và đầy năng lượng.
