Ngày nay, khi dinh dưỡng ngày càng được xem là nền tảng của chăm sóc sức khỏe chủ động, chất lượng của thực phẩm được quan tâm nhiều hơn bao giờ hết. Bên cạnh việc cân đối năng lượng, xu hướng dinh dưỡng hiện đại hướng đến lựa chọn những thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng để góp phần nâng cao sức khỏe lâu dài.
Chính vì vậy, nhiều chuyên gia đều khuyến nghị tăng cường thực phẩm có nguồn gốc thực vật như một phần của chế độ ăn cân bằng. Trong đó, đậu nành được đánh giá cao nhờ hội tụ đồng thời nguồn đạm tự nhiên chất lượng cao, chất xơ tự nhiên và Omega 3-6-9 tự nhiên.
