Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, nguyên cán bộ trường Đại học Bách khoa Hà Nội, nhiều người tin rằng ăn mỡ lợn dễ tăng cân và mắc bệnh chuyển hóa hơn so với dầu thực vật. Tuy nhiên, đây là quan niệm chưa chính xác.
Dầu và mỡ đều là chất béo, nguồn năng lượng quan trọng cho cơ thể, đặc biệt với trẻ nhỏ. Thiếu chất béo trong khẩu phần, trẻ có nguy cơ biếng ăn, chậm lớn, còi xương và thường xuyên ốm vặt.
