Khi nhắc đến phòng ngừa đột quỵ, nhiều người lập tức nghĩ đến việc giảm muối. Đây là một trong những thay đổi quan trọng, bởi ăn quá nhiều natri có thể làm tăng huyết áp, trong khi tăng huyết áp là yếu tố nguy cơ hàng đầu của đột quỵ.
Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) khuyến nghị người trưởng thành tiêu thụ dưới 2.000 mg natri mỗi ngày, tương đương dưới 5 g muối. Điều đáng nói là natri không chỉ nằm trong lọ muối mà còn xuất hiện trong nước mắm, nước tương, nước dùng, gia vị chế biến sẵn và nhiều món ăn được sử dụng thường xuyên.
