Gừng là loại gia vị quen thuộc trong căn bếp của nhiều gia đình Việt. Không chỉ giúp món ăn thêm thơm ngon, loại củ này còn thường được sử dụng để pha trà, nấu nước uống hoặc chế biến nhiều món ăn khác nhau. Thay vì thường xuyên mua từng ít gừng ngoài chợ, các gia đình hoàn toàn có thể tự trồng tại nhà, kể cả khi không có vườn rộng. Chỉ cần một chiếc chậu đủ sâu, một ít đất tơi xốp và vài nhánh gừng giống khỏe mạnh, ban công hay sân thượng cũng có thể trở thành nơi cung cấp gừng tươi cho căn bếp. Tuy nhiên, để gừng phát triển tốt, cho củ to, nhiều nhánh và hạn chế sâu bệnh, người trồng cần chú ý một số kỹ thuật ngay từ đầu. Dưới đây là 6 điều nên làm khi trồng gừng tại nhà mà gia đình có thể tham khảo.
Muốn trồng gừng thành công, trước tiên gia đình cần chọn được củ giống chất lượng. Nên ưu tiên những củ gừng già, chắc tay, có nhiều mắt mầm hoặc chồi nhỏ nhú lên trên bề mặt. Đây là những vị trí có khả năng phát triển thành thân và chồi mới sau khi trồng. Không nên chọn củ bị dập nát, mềm nhũn, thâm đen hoặc có dấu hiệu nấm mốc vì chúng dễ bị thối khi nằm dưới đất. Gừng mua ngoài chợ hoặc siêu thị vẫn có thể dùng làm giống nếu củ còn khỏe mạnh, chưa bị xử lý để ức chế nảy mầm.
