Có người bày tỏ cách ăn uống như vậy giúp dễ nuốt, nhẹ bụng, ngược lại, cũng có ý kiến cho rằng uống khi ăn sẽ làm loãng dịch vị, ảnh hưởng tiêu hóa, thậm chí làm tăng nguy cơ béo phì.
Một nghiên cứu đăng trên Physiology & Behavior đã trực tiếp kiểm chứng tác động của “cơm kèm trà” đối với tốc độ rỗng dạ dày và đường huyết sau ăn. Thí nghiệm tiến hành trên 12 nữ sinh viên Nhật Bản khỏe mạnh, mỗi người lần lượt trải qua 3 tình huống: Ăn cơm trắng, ăn cơm kèm uống trà xanh và ăn cơm chan nước trà.
