Xét về nguồn protein, bạn gần như không thể chọn sai khi ăn đậu phụ. Điều này đặc biệt đúng nếu bạn thường xuyên ăn các món Việt Nam, Đông Nam Á hoặc Đông Á, nơi đậu phụ là một thực phẩm truyền thống, hoặc nếu bạn không ăn thịt. Đậu phụ được làm từ đậu nành. Đây là một nguyên liệu có nguồn gốc thực vật, giàu protein và có thể dễ dàng kết hợp trong rất nhiều món ăn.
Mặc dù từng có những thông tin cho rằng các sản phẩm từ đậu nành có thể gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe, nhiều nghiên cứu đã bác bỏ những lo ngại này. Trên thực tế, thường xuyên ăn các thực phẩm từ đậu nành như đậu phụ có thể mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể.
