Khoảng giai đoạn 2016 - 2017, trào lưu mì cay 7 cấp độ từng "phủ sóng" khắp mạng xã hội Việt Nam. Những thử thách ăn cay đến "chảy nước mắt", những clip ghi lại phản ứng của thực khách… khiến món ăn này nhanh chóng trở thành hiện tượng. Trong làn sóng đó, thương hiệu mì cay Sasin của Quốc Trường cũng là một trong những cái tên nổi bật, thu hút đông đảo giới trẻ.
Thời điểm ấy, không khó để bắt gặp cảnh xếp hàng tại các quán mì cay, đặc biệt vào giờ cao điểm. Sasin, với mô hình chuỗi và cách xây dựng thương hiệu bài bản, nhanh chóng mở rộng và trở thành một trong những đại diện tiêu biểu của "cơn sốt" này.
