Hôm đó đi chợ mua cá, tôi thấy người bán làm sạch rồi lột bỏ khá nhiều da cá. Bình thường, phần này thường bị bỏ đi vì nhiều người ngại tanh hoặc không biết chế biến thế nào. Tôi xin mang về một ít, định thử làm món ăn vặt.
Không ngờ chỉ cần sơ chế kỹ, chiên đúng cách rồi lắc cùng tỏi ớt, phần da tưởng chẳng mấy ai để ý lại thành món giòn rụm. Đặt lên bàn một lúc là cả nhà gắp hết, người này ăn xong lại hỏi còn không.
